एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, लहसुन नमक, अजवाइन, रोजमेरी, और तर्रागोन को अच्छी तरह से मिलाएं। फिर धुआँधार गौडा पनीर मिलाएं। इसे अलग रख दें।

एक और कटोरे में, अंडे के पीले भाग, छाछ, खट्टा क्रीम, और वनस्पति तेल को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। गीले सामग्री को आटे के मिश्रण में डालें, और अभी तक मिलाएं जब तक यह अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

एक अलग साफ कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को तब तक पीटें जब तक कि कड़े चोटी न बन जाएं। इसे वफ़ल के बेस में मिलाएं।

वफ़ल आयरन को गर्म करें और वनस्पति तेल स्प्रे से इसे चिकनाई दें। वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक अपने वफ़ल आयरन के अनुशंसित सेटिंग्स के अनुसार पकाएं।