स्वादिष्ट चिकन ब्राइन
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
स्वादिष्ट चिकन ब्राइन
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
Main
- 🍗 1 (5 पाउंड) पूरा चिकन
Brine
- 💧 1 गैलन ठंडा पानी
- 1 बड़ा चम्मच सूखी जीवानी
- 1 बड़ा चम्मच सूखे सेलरी के बीज
- ½ बड़ा चम्मच सूखी थाइम
- 🧂 ¾ कप कोशर नमक
- 🍬 ¾ कप चीनी
- 🥢 ¾ कप किक्कोमन सोया सॉस
Seasoning
- 🧂 2 बड़े चम्मच सीज़न्ड नमक
चरण
चिकन की गुहा से गिब्लेट्स हटा दें, चिकन को अंदर-बाहर धो लें।
एक बड़े स्टॉक पॉट या कंटेनर में, पानी, जीवानी, सेलरी के बीज, थाइम, नमक, चीनी और सोया सॉस मिलाकर तैयार करें। अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि चीनी और नमक पूरी तरह से घुल न जाएं।
चिकन को ब्राइन में रखें, ढक दें और कम से कम 4 घंटे या रातभर फ्रिज में रखें।
चिकन को ब्राइन से निकालें और अंदर-बाहर अच्छी तरह से धो लें। 2 बड़े चम्मच सीज़न्ड नमक से छिड़कें।
चिकन को 400 डिग्री F पर 45 मिनट तक बेक करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
626
कैलोरी
- 61gप्रोटीन
- 27gकार्बोहाइड्रेट
- 29gवसा
💡 टिप्स
चिकन को रातभर ब्राइन में भिगोने से अधिकतम स्वाद और रसीलापन मिलता है।चिकन को भिगोने से पहले ब्राइन में चीनी और नमक पूरी तरह से घुलना चाहिए।बेक करने के बाद, चिकन को 10 मिनट के लिए आराम दें ताकि रस अंदर बंद रहें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।