सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें। ओवन को 400°F (200°C) पर पूर्व-गरम करें और ओवन की शेल्फ को सबसे निचले स्थान पर समायोजित करें।

एक कटोरे में आलू को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। एक धारदार बिस्किट शीट या जेलीरोल पैन पर, कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर रखते हुए व्यवस्थित करें।

पूर्व-गरम ओवन में आलू को नरम और सुनहरा भूरा होने तक, 20 से 30 मिनट तक भूनें। सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें।