ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक बड़े कटोरे में ब्रोकोली के फूलों को जैतून के तेल, समुद्री नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ मिलाएं। ब्रोकोली को एक समान परत में बेकिंग शीट पर फैलाएं।

पहले से गरम किए गए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि फूल नरम न हो जाएं, जिससे उनके तने को फोर्क से छेदना आसान हो जाए, 15 से 20 मिनट।

ब्रोकोली को हटाएं और सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें।