ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को एल्यूमीनियम फॉइल से ढक दें।

कद्दू के बीजों को अच्छी तरह से साफ़ करें ताकि उन पर कोई भी धागे या गूदा न बचे। पोछकर सुखाएं या छलनी में हवा में सुखाएं।

तैयार बेकिंग शीट पर बीजों को एक परत में फैलाएं। बीजों पर हल्के हाथ से जैतून का तेल डालें और समान रूप से लेपित करने के लिए मिलाएं। हल्के हाथ से चिली पाउडर और समुद्री नमक छिड़कें।