नारियल दूध के साथ कद्दू सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 95 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
नारियल दूध के साथ कद्दू सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 95 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
सब्जियां
- 🍠 1 बड़ा शकरकंद
- 🎃 1 छोटा कद्दू या बटरनट स्क्वैश, छिलका उतार कर 1 इंच के टुकड़ों में काटें (4 कप)
- 🥕 3 बड़ी गाजर, छिलका उतार कर आधे में काटें
- 🧅 2 बड़ी लाल प्याज, आधे में काटें
वसा और तेल
- ¼ कप ठंडे दबाव वाला अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
मसाले
- 🧂 1 चम्मच परतदार समुद्री नमक, या स्वादानुसार
- ½ चम्मच पीसी हुई जायफल
- 1 चुटकी पीसी हुई सफेद मिर्च
- 1 चम्मच पीसी हुई जायफल
- 1 चम्मच पीसा हुआ जीरा
- 1 चम्मच पीसा हुआ धनिया
- 1 चम्मच पीसा हुआ अदरक
- 1 चुटकी पीसी हुई काली मिर्च
तरल और अन्य
- 4 कप चिकन स्टॉक
- 🥥 2 (13.5 औंस) के डिब्बे नारियल का दूध
चरण
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गर्म करें। एल्यूमीनियम फॉयल में शकरकंद को लपेटें; टपकने को पकड़ने के लिए ओवन-सुरक्षित डिश पर रखें।
पूर्व-गरम किए गए ओवन में नरम होने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
जबकि शकरकंद भुन रहा हो, बेकिंग पैन पर कद्दू, गाजर, और प्याज रखें। जैतून के तेल से ब्रश करें; नमक, जायफल, और सफेद मिर्च से छिड़कें।
पूर्व-गरम किए गए ओवन में नरम होने तक, 30 से 40 मिनट तक बेक करें।
शकरकंद और कद्दू को ठंडा होने पर छिलें। एक बड़े सॉसपैन में स्थानांतरित करें; गाजर, प्याज, जायफल, जीरा, धनिया, अदरक, नमक, और मिर्च डालें। चिकन स्टॉक और नारियल का दूध मिलाएं। सूप को उबाल लाएं।
ऊष्मा को कम करें और सुगंधित होने तक, लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। ऊष्मा से दूर करें।
एक इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करके सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
357
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 25gकार्बोहाइड्रेट
- 28gवसा
💡 टिप्स
उन्नत स्वाद और रंग के लिए जैविक सब्जियां उपयोग करें।ग्रीक दही, अजवाइन, या जैतून के तेल की बूंद से सजाएं।सूप को पहले से बनाया जा सकता है और गर्म किया जा सकता है, जो भोजन की तैयारी के लिए बिल्कुल सही है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।