ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को हल्के से घी लगाएं या फॉयल से ढक दें।

एक बड़े सॉसपैन में पानी और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह मिलाएं। इसे उबाल लाएं।

डो (dough) को हल्के आटे वाली सतह पर निकालें। इसे 10x12 इंच के आयताकार आकार में रोल करें। डो (dough) को बारह 1-इंच के पट्टियों में काटें। हर पट्टी को ब्रैटवर्स्ट के चारों ओर स्पाइरल में कसकर लपेटें, किनारों को दबाकर सील करें और दोनों छोर से लगभग ½ इंच ब्रैटवर्स्ट बाहर निकलने दें।

उबलते पानी में एक साथ 3 लपेटे हुए ब्रैटवर्स्ट डालें। लगभग 30 सेकंड तक उबालें। ब्रैटवर्स्ट को तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। नमक छिड़कें। बाकी लपेटे हुए ब्रैटवर्स्ट के साथ दोहराएं।