पिज्जा की पत्थर को उच्चतम ओवन सेटिंग पर प्रीहीट करें, 450 से 500 डिग्री F (240 से 260 डिग्री C), या एक स्टैंडअलोन पिज्जा ओवन को मध्यम गर्मी पर, लगभग 700 से 750 डिग्री F (370 से 400 डिग्री C)। यदि ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो ओवन गर्म होने के बाद 10 से 15 मिनट तक गर्म करते रहें ताकि पिज्जा का पत्थर अच्छी तरह से गर्म हो।

एक बड़े कटोरे में, आलू, लहसुन, जैतून का तेल, ताजी जड़ी-बूटियाँ, नमक और मिर्च को मिलाएँ। अपने हाथों का उपयोग करके सुनिश्चित करें कि तेल और मसाले अच्छी तरह से फैले हों।

श्रेडेड पनीर को पिज्जा डो पर समान रूप से फैलाएँ। पिज्जा पर आलू के टुकड़े समान रूप से फैलाएँ, जरूरत के अनुसार उन्हें ओवरलैप करें।

परमेज़न पनीर के साथ ऊपरी सतह पर छिड़कें। यदि ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो पिज्जा क्रस्ट के बाहरी किनारे पर तेल स्प्रे करें, फिर तेल के ऊपर समान रूप से पिज्जा मसाला मिश्रण छिड़कें। यदि उच्च शक्ति वाले पिज्जा ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो बेक करने के बाद तेल स्प्रे करें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पिज्जा पील का उपयोग करके पिज्जा को प्रीहीट किए गए पत्थर पर या पिज्जा ओवन में स्लाइड करें।

पिज्जा को तब तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट के किनारे फुले और झुलसे न हों और क्रस्ट का तल सख्त और सुनहरा न हो, एक सामान्य ओवन में 12 से 17 मिनट, या एक पिज्जा ओवन में 4 से 7 मिनट, या निर्माता के निर्देशानुसार। यदि ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो समान बेकिंग के लिए प्रत्येक 1 1/2 से 2 मिनट में पाई को लगभग 120 डिग्री घुमाएँ।