आलू को कद्दूकस करें और पानी निकाल दें।

एक बड़े कटोरे में आलू, अंडा, नमक और काली मिर्च को मिलाएं।

तवे पर जैतून का तेल डालें और आलू मिश्रण को उचित आकार में फैलाकर चपटा करें।