कुकपाल AI
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सब्जियों के साथ पॉट रोस्ट

लागत $25, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookGo

  • 335 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $25

सामग्रियां

  • मुख्य सामग्री

    • 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
    • 1 (3 1/2) पाउंड की हड्डी रहित बीफ चक रोस्ट
    • 🧅 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
    • 🧄 1 लहसुन की कली, कटी हुई, या स्वादानुसार
    • 2 ½ कप बीफ स्टॉक
    • 🍅 1 (14.5 औंस) की टिन छिलके वाले टमाटर
    • 🍷 ¼ कप लाल शराब सिरका
    • 1 बड़ा चम्मच भूरी चीनी
    • 2 तेजपत्ता की पत्तियाँ
    • 🥔 1 पाउंड छोटे लाल आलू, लंबाई में चौथाई कटे हुए
    • 1 (6 औंस) का जार फले, या स्वादानुसार
    • 1 ½ बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
    • 💧 1 ½ बड़ा चम्मच ठंडा पानी
    • 1 चुटकी सेलरी नमक, या स्वादानुसार
    • 1 चुटकी सूखा बेसिल, या स्वादानुसार
    • 1 चुटकी सूखी थाइम, या स्वादानुसार

चरण

1

ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

2

एक बड़े, भारी बर्तन या ढक्कनदार डच ओवन में मध्यम आँच पर वनस्पति तेल गर्म करें। चक रोस्ट डालें; पूरी तरह से भूरा करें, तकरीबन 5 से 8 मिनट प्रति तरफ। नमक और काली मिर्च से स्वादित करें; एक प्लेट में स्थानांतरित करें। बर्तन में तेल रखें।

3

बर्तन में प्याज और लहसुन डालें; प्याज सुनहरा होने तक पकाएं और हिलाएं, तकरीबन 15 मिनट। बीफ स्टॉक, टमाटर, लाल शराब सिरका, भूरी चीनी और तेजपत्ता की पत्तियाँ मिलाएं; उबाल लाएं। रोस्ट को बर्तन में वापस रखें; ढकें।

4

पहले से गरम किए गए ओवन में तब तक पकाएं जब तक रोस्ट बहुत नरम न हो, 4 से 4 1/2 घंटे।

5

रोस्ट के आसपास गाजर के टुकड़े बिखेरें; ओवन के ऊपर गैस पर मध्यम आँच पर उबाल लाएं। रोस्ट को ओवन में 30 मिनट और रखें। आलू को रोस्ट के आसपास बाँटें; ओवन के ऊपर गैस पर मध्यम आँच पर उबाल लाएं। ओवन में रोस्ट वापस रखें जब तक आलू नरम न हो, तकरीबन 30 मिनट और।

6

रोस्ट को एक सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें, ढीले तौर पर एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें; आराम करने के लिए 10 मिनट के लिए रखें।

7

छारों को बर्तन में टपकन में मिलाएं; ओवन के ऊपर गैस पर कम आँच पर थोड़ा सा उबाल लाएं। एक छोटे कटोरे में ठंडे पानी में कॉर्नस्टार्च मिलाएं; टपकन में मिलाएं। सेलरी नमक, बेसिल और थाइम से स्वादित करें; तकरीबन 5 मिनट तक ग्रेवी को मोटा होने तक पकाएं। तेजपत्ता की पत्तियाँ निकालें और फेंकें। रोस्ट को काटें; सब्जियों से घिरे एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। ग्रेवी के साथ परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

567

कैलोरी

  • 36g
    प्रोटीन
  • 30g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 33g
    वसा

💡 टिप्स

एक अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, बीफ रोस्ट को लाल शराब में रातभर भिगोएं।ताजा बने रोटी या साइड सलाद के साथ परोसें एक पूर्ण भोजन के लिए।बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है और धीरे-धीरे गैस पर गरम किया जा सकता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।