सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

एक कटोरे में बीफ़, चावल, पानी, प्याज, नमक, सेलरी नमक, लहसुन पाउडर और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। मिश्रण को 12 कीमा बॉल में घुमाएं।

एक बड़े पैन में तेल गर्म करें। गर्म पैन में कीमा बॉल रखें; आधे समय में एक बार पलटते हुए, लगभग 8 मिनट तक अच्छी तरह से भूरा होने तक पकाएं। अतिरिक्त वसा को निकालें और फेंक दें।

पैन में टमाटर सॉस, चिकन स्टॉक, वर्सेस्टरशायर सॉस और शक्कर डालें; ऊष्मा को मध्यम-कम तक कम करें। ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि कीमा बॉल पूरी तरह से न पक जाए और चावल नरम न हो जाए, लगभग 45 मिनट। अगर सॉस बहुत सूख जाए तो और स्टॉक मिलाएं।