पेकिंग बत्तख
लागत $40, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookGo
- 95 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $40
पेकिंग बत्तख
लागत $40, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookGo
- 95 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $40
सामग्रियां
प्रोटीन
- 1 (4 पाउंड) पूरा बत्तख, तैयार
मसाले
- ½ चम्मच दालचीनी पाउडर
- ½ चम्मच अदरक पाउडर
- ¼ चम्मच जायफल पाउडर
- ¼ चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
- ⅛ चम्मच लौंग पाउडर
सॉस
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, विभाजित
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- ½ कप बेर का जैम
- ¼ कप महीन कटी चटनी
- 1 ½ चम्मच चीनी
- 1 ½ चम्मच सफेद सिरका
सब्जियाँ
- 5 हरी प्याज, विभाजित
फल
- 1 संतरा, गोल टुकड़ों में काटा हुआ
झारिफ
- 1 बड़ा चम्मच कटी हुई ताजा धनिया, सजाने के लिए
चरण
बत्तख को अंदर-बाहर धोएं; सूखा लें। पूंछ काटकर फेंक दें।
एक छोटे कटोरे में मसालों को मिलाएं। बत्तख की गुहा में 1 चम्मच मसाला मिश्रण डालें। बचे हुए मसाला मिश्रण को 1 बड़े चम्मच सोया सॉस के साथ मिलाएं और बत्तख के बाहरी हिस्से पर लगाएं।
बत्तख की गुहा में कटी हुई हरी प्याज डालें। ढककर कम से कम 2 घंटे या रातभर फ्रिज में रखें।
बत्तख को एक तवे या बर्तन में रैक पर रखें। 1 घंटे तक भाप में पकाएं, जरूरत पड़ने पर पानी बढ़ाएं।
रस निकालें और हरी प्याज हटा दें। ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। बत्तख को एक भूनने वाले पैन में रखें और चमड़े में एक कांटे से छेद करें।
ओवन में 30 मिनट तक बत्तख को भूनें।
2 बड़े चम्मच सोया सॉस को शहद के साथ मिलाएं। मिश्रण को बत्तख पर लगाएं।
ओवन का तापमान 500°F (260°C) तक बढ़ाएं। चर्बी न जलने तक 5 मिनट तक भूनें।
बेर के जैम, चटनी, चीनी और सिरका मिलाकर सर्विंग सॉस तैयार करें। बाकी बची हरी प्याज को काट लें।
संतरे के टुकड़ों और धनिया से बत्तख को सजाएं। बेर के सॉस और कटी हुई हरी प्याज के साथ परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
556
कैलोरी
- 22gप्रोटीन
- 48gकार्बोहाइड्रेट
- 31gवसा
💡 टिप्स
बेहतर स्वाद के लिए बत्तख को रातभर मसालों में भिगोएं।चर्बी के अच्छे पिघलने के लिए बत्तख के चमड़े में छेद करें।पूरा भोजन पूरा करने के लिए भाप वाले रोटी या बन्स के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।