कुकपाल AI
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ओवन-भुना हुआ तुर्की का सीना

लागत $18.5, सेव करें $12

स्रोत: Recommended by CookGo

  • 95 Min
  • 2 परोसतों की संख्या
  • $18.5

सामग्रियां

  • मक्खन और तेल

    • 🧈 1/4 कप मुलायम मक्खन
    • 🧈 1 बड़ा चम्मच मक्खन

  • मसाले और स्पाइस

    • 🧄 1 लहसुन की बली, कुचली हुई
    • 1 छोटा चम्मच पप्रिका
    • 1 छोटा चम्मच इतालवी मसाला
    • 1/2 छोटा चम्मच नमक-रहित लहसुन और जड़ी-बूटी मसाला मिश्रण
    • 🧂 स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
    • 1 छोटा चम्मच कटा हुआ शलोट

  • प्रोटीन

    • 🦃 1 (3 पाउंड) तुर्की का सीना, त्वचा के साथ

  • द्रव पदार्थ

    • 1 झटका शुष्क सफेद शराब
    • 1 कप चिकन स्टॉक
    • 2 बड़े चम्मच हाफ-एंड-हाफ (वैकल्पिक)

  • शुष्क सामग्री

    • 3 बड़े चम्मच सार्वभौमिक आटा

चरण

1

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

2

एक कटोरे में मुलायम मक्खन, लहसुन, पप्रिका, इतालवी मसाला, लहसुन और जड़ी-बूटी मसाला, नमक और काली मिर्च को मिलाएं।

3

एक रोस्टिंग ट्रे में त्वचा के साथ ऊपर की ओर तुर्की का सीना रखें, त्वचा को ढीला करें, और आधा मक्खन मिश्रण त्वचा के नीचे और ऊपर लगाएं। ढीले तौर पर एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें।

4

पहले से गरम ओवन में तुर्की को 1 घंटे के लिए रोस्ट करें; हर 30 मिनट में बचे हुए मक्खन मिश्रण से सींचें। जब तक आंतरिक तापमान 165 डिग्री F (लगभग 30 मिनट और) न पहुंच जाए, रोस्टिंग जारी रखें। सर्व करने से पहले 15 मिनट आराम दें।

5

पैन की बूंदों को एक तवे में स्थानांतरित करें, अतिरिक्त चर्बी को हटाएं, और कम आंच पर शलोट को अस्पष्ट होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

6

तवे में मक्खन पिघलाएं और सफेद शराब और चिकन स्टॉक को चलाएं। धीरे-धीरे आटा चलाएं ताकि ग्रेवी मोटा हो जाए। वैकल्पिक: हाफ-एंड-हाफ मिलाएं जिससे क्रीमी बनावट मिले।

7

गरम तुर्की को ग्रेवी के साथ परोसें और आनंद लें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

412

कैलोरी

  • 18g
    प्रोटीन
  • 15g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 31g
    वसा

💡 टिप्स

पकाने के बाद तुर्की के सीने को आराम दें ताकि यह रसीला और स्वादिष्ट बना रहे।तुर्की पूरी तरह से पक गया है या नहीं यह सुनिश्चित करने के लिए तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें जिससे अधिक पकाने से बचा जा सके।अधिक सुगंधित स्वाद के लिए तुर्की की गुहा में जड़ी-बूटी या खट्टे फल जोड़ें।यदि बड़े समूह के लिए तैयार कर रहे हों, तो बड़े तुर्की के सीने का उपयोग करें और अनुपातिक सामग्री के साथ व्यंजन को पैमाने दें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।