कुकपाल AI
recipe image

संतरे की दालचीनी रोल

लागत $12, सेव करें $18

स्रोत: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 12 परोसतों की संख्या
  • $12

सामग्रियां

  • आटा

    • 🥛 3/4 कप गर्म पूर्ण दूध (110 डिग्री F)
    • 1 (.25 औंस) पैकेज सक्रिय सूखी खमीर
    • 🥚 1 बड़ा अंडा
    • 🥚 1 बड़ा अंडे का पीत
    • 🧈 1/2 कप मुलायम नमक रहित मक्खन
    • 2 बड़े चम्मच शहद
    • 1 1/2 छोटे चम्मच ताजा चाकू से कटी हुई संतरे की छाल
    • 1/4 कप ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
    • 3 1/2 कप सामान्य आटा, विभाजित
    • 🧂 1 1/2 छोटे चम्मच कोशर नमक
    • खाना पकाने का स्प्रे

  • भरवां

    • 🧈 1/2 कप मुलायम नमक रहित मक्खन
    • 1/2 कप हल्का भूरा चीनी
    • 🌿 2 छोटे चम्मच पिसी हुई दालचीनी
    • 1 1/2 छोटे चम्मच ताजा चाकू से कटी हुई संतरे की छाल

  • फ्रॉस्टिंग

    • 4 औंस मुलायम क्रीम चीज़
    • 1 कप पाउडर चीनी
    • 1 बड़ा चम्मच ताजा चाकू से कटी हुई संतरे की छाल
    • 1 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
    • 🧂 1/4 छोटा चम्मच कोशर नमक

चरण

1

गरम दूध को एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में डालें और इस पर खमीर को छिड़कें। 5-10 मिनट तक फोम होने के लिए छोड़ दें।

2

अंडा, अंडे का पीत, मक्खन, शहद, संतरे की छाल, और संतरे के रस को खमीर मिश्रण में जोड़ें। मिलाएं और फिर 2 कप आटा डालें जिससे गीला आटा बने।

3

डोह हुक पर स्विच करें और बचे हुए आटा और नमक डालें। नरम और लचीला आटा बनने तक मिलाएं, 7-10 मिनट।

4

आटे को चिकनाई लगे हुए कटोरे में स्थानांतरित करें और आकार में दोगुना होने तक आराम दें, लगभग 1 घंटा।

5

भरवां के सामग्री को मिलाएं जब तक कि यह क्रीमी नहीं हो जाता: मक्खन, भूरी चीनी, दालचीनी, और संतरे की छाल।

6

उठे हुए आटे को आटा लगे हुए सतह पर 10x18 इंच के आयत में रोल करें। आटे पर भरवां फैलाएं, किनारों को छोड़कर।

7

आटे को एक लॉग में रोल करें और सीव को सील करने के लिए दबाएं। लॉग को 12 बराबर रोल में काटें।

8

रोल को चिकनाई लगे हुए बेकिंग डिश में रखें और 30-45 मिनट तक फुलने के लिए छोड़ दें जब तक कि यह फुला न हो।

9

ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। सुनहरा होने तक 22-25 मिनट तक बेक करें।

10

फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए क्रीम चीज़, पाउडर चीनी, संतरे की छाल, संतरे के रस, और नमक को चिकना होने तक मिलाएं।

11

गरम रोल पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं और परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

409

कैलोरी

  • 7g
    प्रोटीन
  • 50g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 21g
    वसा

💡 टिप्स

यीस्ट को सक्रिय करने के लिए दूध का तापमान 110°F के आसपास होना चाहिए।साफ कट करने के लिए तेज चाकू या दंत मोमबत्ती का उपयोग करें।ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस स्वाद को बढ़ाता है - सबसे अच्छे परिणाम के लिए बोतलबंद रस से बचें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।