ओवन को कम ब्रॉइल पर प्रीहीट करें।

एक बड़े, गहरे ओवन-प्रूफ स्किलेट में मध्यम-उच्च आंच पर तेल गर्म करें। प्याज डालें और 1 मिनट तक निरंतर हिलाते हुए पकाएं। ग्राउंड टर्की या बीफ़ डालें और एक चम्मच से टुकड़े करते हुए थोड़ी देर भूरा होने तक पकाएं, लगभग 7 मिनट।

नमक, 1/2 छोटा चम्मच मिर्च, लहसुन पाउडर, 3 बड़े चम्मच केचप और वर्सेस्टरशायर सॉस के साथ सीज़न करें। मिलाएं। बीफ़ ब्रोथ और पानी डालें, पैन के तल से जमे हुए बिट्स को ढीला करने के लिए अक्सर हिलाएं।

चावल मिलाएं और उबाल लाएं। पैन को ढकें, आंच को मध्यम-कम करें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि तरल पदार्थ अवशोषित न हो जाए और चावल कोमल न हो, लगभग 20 मिनट। यदि आवश्यक हो, तो 1/4 कप पानी डालें यदि तरल पदार्थ चावल के पकने से पहले वाष्पित हो जाता है।

चावल मिश्रण में 1 1/4 कप पनीर मिलाएं और चावल के पकने से ठीक पहले हिलाएं। चावल मिश्रण के ऊपर बचा हुआ पनीर डालें।

पैन को प्रीहीट किए गए ओवन में ब्रॉइल करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और फुट न पड़े, लगभग 3 मिनट। सर्व करने से पहले 5 मिनट तक खड़ा करें।