बड़े पॉट में मध्य-उच्च ताप पर बेकन को पकाएं और हिलाएं जब तक कि यह भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। बेकन को छलनी से निकालकर कागज तौलिये पर रखें, पॉट में तरल रहने दें।

गरम तरल में आलू, प्याज, और लहसुन को पकाएं और हिलाएं जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए, 7 से 10 मिनट। आलू के मिश्रण में आटा मिलाएं; 1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

वाष्पित दूध, भारी क्रीम, कैम्स का तरल, और बे लीफ को आलू के मिश्रण में मिलाएं। धीमी आंच पर लाएं, तापमान कम करें और आलू नरम होने तक पकाएं, लगभग 15 मिनट।