एक बड़े कटोरे में पूर्ण गेहूं का आटा, सामान्य आटा, खमीर और नमक मिलाएं। दूसरे कटोरे में बीजों को ओट्स के साथ मिलाएं।

एक सॉसपैन में पानी और मोलसेस को मिलाएं। कम आंच पर गर्म करें जब तक तापमान 120-130°F (50-55°C) तक न पहुंचे।

तरल मिश्रण को सूखे सामग्री में अंडे के सफेद हिस्से के साथ मिलाएं। नरम आटा बनने तक मिलाएं।

थोड़े आटे वाले स्थान पर 10 मिनट तक आटा गूंथें। इसे एक गेंद के आकार में ढालें और तेल लगे कटोरे में रखें। ढक दें और 2 घंटे के लिए गर्म जगह पर उठने दें।

उठे हुए आटे को दबाएं और बीजों के मिश्रण को गूंथते समय मिलाएं। आटे को एक लोफ के आकार में ढालें और 9x5 इंच के लोफ पैन में रखें। 1 घंटे के लिए फिर से उठने दें।

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गर्म करें। लोफ के ऊपरी हिस्से पर दूध से ब्रश करें और बचे हुए बीजों से छिड़कें। तब तक 30 मिनट तक बेक करें जब तक टैप करने पर खोखला न लगे।