एक बड़े कटोरे में, 1 कप सामान्य आटा, पूर्ण गेहूं का आटा और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं। हाथ से शॉर्टनिंग को रगड़ें जब तक कि मिश्रण ओटमील जैसा दिखने लगे। केंद्र में एक गड्ढा बनाएं और उबलते पानी को डालें। फोर्क से मिलाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से मिश्रण में न आ जाए। अतिरिक्त आटा छिड़कें, और तब तक गूंथें जब तक कि चिकना और चिपचिपा न हो जाए।

आटे को गोल्फ बॉल-आकार के हिस्सों में विभाजित करें (लगभग 2 औंस प्रत्येक)। इन्हें एक ट्रे पर रखें, कपड़े से ढकें और कम से कम 1 घंटे या अधिकतम 8 घंटे तक आराम दें।

उच्च ताप पर एक टवा या बड़ा फ्राइंग पैन गर्म करें। एक तवे पर आटे को अपनी पसंद की पतलाई तक रोल करें।