कुकपाल AI
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मैट का तला हुआ टर्की ब्राइन

लागत $20, सेव करें $30

स्रोत: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 16 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • Brine Base

    • 1 गैलन सब्जी का शोरबा
    • 🧂 1 कप कोशर नमक
    • ½ कप हल्का भूरा चीनी
    • 🌶 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च के दाने
    • 1 ½ छोटा चम्मच पूरे ऑलस्पाइस बेरीज़
    • 1 ½ छोटा चम्मच कटी हुई कैंडीड अदरक
  • Additional Liquids and Ice

    • 🧊 1 गैलन पानी बर्फ के टुकड़े के साथ
    • 1 कप पानी
  • Flavor Additions

    • 🍎 1 मध्यम लाल सेब, गुठली निकालकर और काटा हुआ
    • 🧅 ½ मध्यम प्याज, काटा हुआ
    • 1 (3 इंच) दालचीनी की छड़ी
    • 🌿 4 रोजमेरी की ताजी झाड़ियाँ
    • 6 ताजी सेज पत्तियाँ

चरण

1

सभी सामग्री इकट्ठा करें।

2

एक बड़े स्टॉकपॉट में मध्यम-उच्च गर्मी पर सब्जी का शोरबा, कोशर नमक, भूरा चीनी, मिर्च के दाने, ऑलस्पाइस बेरीज़ और कैंडीड अदरक मिलाएं। चीनी और नमक को घोलने के लिए हिलाएं; मिश्रण को उबाल लाएं।

3

गर्मी से हटाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। ढकें और फ्रिज में रखें जब तक कि अच्छी तरह से ठंडा न हो, कम से कम 4 घंटे।

4

फ्रिज से बाहर निकालें और बर्फ के टुकड़े के साथ पानी, सेब और प्याज के टुकड़े, दालचीनी की छड़ी, रोजमेरी की झाड़ियाँ और सेज की पत्तियाँ मिलाएं। शेष 1 कप पानी मिलाएं और ब्राइन उपयोग के लिए तैयार है।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

66

कैलोरी

  • 1g
    प्रोटीन
  • 14g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 1g
    वसा

💡 टिप्स

ब्राइन का उपयोग करने से पहले यह सुनिश्चित करें कि वह अच्छी तरह से ठंडा हो ताकि बैक्टीरिया के संदूषण से बचा जा सके।सुरक्षा के लिए खाद्य ग्रेड स्टॉकपॉट का उपयोग करें।इस ब्राइन को अगले दिन के लिए तैयार किया जा सकता है ताकि छुट्टी के दौरान समय की बचत हो।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।