एक बड़े पैन में मध्य-उच्च गर्मी पर बेकन को पकाएं, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि यह भुरभुरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। कागज के तौलिये पर तब तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें जब तक इसे संभालने योग्य न हो जाए, लगभग 5 मिनट। पके हुए बेकन को छोटे कटोरे में भुरभुरा कर डालें।

ब्रोकोली को फूलों में काटें, डंठल को छोटा करें, फूल और डंठल को एक बड़े कटोरे में डालें। प्याज को मिलाएं। किशमिश और चेडर पनीर डालें। बेकन के टुकड़े मिलाएं।