ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम करें। 8-इंच के वर्गाकार बेकिंग डिश को पार्चमेंट पेपर से ढक दें, सभी तरफ से थोड़ा बाहर निकला हो।

तैयार डिश के नीचे आम के टुकड़ों को एक ऊपर एक के तरीके से व्यवस्थित करें।

एक बड़े कटोरे में चीनी, अंडे, दही और तेल को मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं। मैदा, नारियल और बेकिंग पाउडर को जब तक मिलाएं जब तक ठीक से मिल न जाए। इस मिश्रण को आम के ऊपर फैलाएं और किनारों तक समान रूप से फैलाएं।

पहले से गरम किए गए ओवन में तब तक बेक करें जब तक एक टूथपिक को केंद्र में डालने पर साफ न आए, 45 से 50 मिनट। 15 मिनट के लिए डिश में केक को ठंडा होने दें, फिर एक सर्विंग प्लेट पर उल्टा करें और सावधानीपूर्वक पार्चमेंट पेपर को निकालें।