कुकपाल AI
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मॉल प्रेज़ेल

लागत $5, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 12 परोसतों की संख्या
  • $5

सामग्रियां

  • शुष्क सामग्री

    • 1 (.25 औंस) पैकेज एक्टिव ड्राई खमीर
    • 2 बड़े चम्मच भूरी चीनी
    • 🧂 1 ⅛ छोटे चम्मच नमक
    • 3 कप सभी-उद्देश्य आटा
    • 1 कप ब्रेड आटा

  • गीली सामग्री

    • 💧 1 ½ कप गर्म पानी (110 डिग्री F/45 डिग्री C)
    • 💧 2 कप गर्म पानी (110 डिग्री F/45 डिग्री C)
    • 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन

  • अतिरिक्त सामग्री

    • 2 बड़े चम्मच बेकिंग सोडा
    • 🧂 2 बड़े चम्मच मोटा कोशर नमक

चरण

1

एक बड़े मिक्सिंग कटोरे में, खमीर, भूरी चीनी और नमक को 1.5 कप गर्म पानी में घोलें। आटा मिलाएं और फिर आटे वाली सतह पर धीरे-धीरे 8 मिनट तक गूदा बनाएं, जब तक कि चिकना और लचीला न हो। इसे एक चिकनाई वाले कटोरे में रखें, और सतह को ढकने के लिए घुमाएं। ढककर एक घंटे के लिए उठने दें।

2

8 इंच के वर्गाकार बर्तन में 2 कप गर्म पानी और बेकिंग सोडा मिलाएं। 6 बेकिंग शीट्स को पार्चमेंट पेपर से लाइनित करें।

3

जब आटा उठे, तो उसे 12 टुकड़ों में काटें। हर टुकड़े को 3 फीट लंबा रस्सी में रोल करें, पेंसिल-पतला या उससे पतला। प्रेज़ेल के आकार में मोड़ें और बेकिंग सोडा के घोल में डुबोएं। पार्चमेंट-ढकी बेकिंग शीट्स पर रखें और 15 से 20 मिनट तक उठने दें।

4

ओवन को 450°F (230°C) पर प्रीहीट करें।

5

पहले से गरम ओवन में 8 से 10 मिनट तक बेक करें, या जब तक सुनहरा भूरा न हो जाए। पिघला हुआ मक्खन से ब्रश करें और मोटे नमक, लहसुन नमक, या सिनेमन चीनी से छिड़कें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

182

कैलोरी

  • 5g
    प्रोटीन
  • 35g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 2g
    वसा

💡 टिप्स

आटे को ज़्यादा मथने से बचें; ऐसा करने से चबाने वाला टेक्सचर बनता है।आप अपने बचे हुए प्रेज़ेल को एयरटाइट कंटेनर में 2 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।अलग-अलग टॉपिंग्स जैसे तिल, पोपी बीज, या पीसा हुआ पनीर के साथ प्रयोग करें!

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।