लॉब्स्टर थर्मिडोर
लागत $30, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 परोसतों की संख्या
- $30
लॉब्स्टर थर्मिडोर
लागत $30, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 परोसतों की संख्या
- $30
सामग्रियां
समुद्री भोजन
- 🦞 1 मध्यम (1 ½ पाउंड) पका हुआ झींगा
डेयरी और वसा
- 🧈 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 🥛 ¼ कप गाढ़ी क्रीम
- 🧀 ¼ कप ताजा पिसा हुआ पार्मेज़न पनीर
सब्जियां
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी अजवाइन
तरल पदार्थ
- 1 ⅜ कप ताजा मछली स्टॉक
- 🍷 ¼ कप सफेद शराब
- 🍋 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
मसाले
- ½ छोटा चम्मच तेज अंग्रेजी मसाला
- स्वाद के अनुसार नमक और ताजा पिसी काली मिर्च
चरण
सभी सामग्रियां इकट्ठा करें।
झींगे को लंबाई में आधे में काटें, और पंजों, पूंछ और सिर से किसी भी मांस को निकालें। मांस को टुकड़ों में काटें और फिर से खोल में रखें।
एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। छोटा प्याज डालें; नरम होने तक पकाएं और हिलाएं।
मछली स्टॉक, सफेद शराब, और क्रीम मिलाएं। उबाल आने तक पकाएं, और आधे तक कम होने तक पकाएं। अजवाइन, नींबू का रस, मसाला, नमक, और मिर्च मिलाएं।
अपने ओवन को ब्रोइल पर पहले से गर्म करें। स्टफ्ड झींगा के आधे हिस्सों को एक ब्रोइलिंग पैन या बेकिंग शीट पर रखें। सॉस को मांस पर चम्मच से डालें और पार्मेज़न पनीर से छिड़कें।
पूर्व-गरम ओवन में सिर्फ गोल्डन भूरा होने तक ब्रोइल करें, 3 से 4 मिनट।
तुरंत परोसें और आनंद लें!
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
653
कैलोरी
- 77gप्रोटीन
- 14gकार्बोहाइड्रेट
- 28gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए ताजा झींगा का उपयोग करें।पकाने के समय को कम करने के लिए सॉस पहले से तैयार कर सकते हैं।पकवान के स्वाद को बढ़ाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली शराब चुनें।ब्रोइल करते समय पनीर की तह को जलने से बचाने के लिए सावधानी से पकाएं।एक संतुलित भोजन के लिए इसे हल्के हरे सलाद या भाप वाली सब्जियों के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।