एक स्टॉकपॉट में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। तेल में प्याज और लहसुन को पकाएं और हिलाएं जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 से 7 मिनट तक। स्टॉकपॉट में गाजर और शलजम डालें और नरम होने तक पकाना जारी रखें, लगभग 10 मिनट तक।

इस मिश्रण पर सब्जी का शोरबा, पानी और सफेद शराब डालें। कटी हुई टमाटर, मसूर की दाल, पप्रिका, तेज पत्ते, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। उबाल लाएं, फिर धीमी आंच पर लाकर ढककर थोड़ा-थोड़ा हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि मसूर की दाल नरम न हो जाए, लगभग 1 घंटा।