लेंटिल और सॉसेज सूप
लागत $15, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookGo
- 185 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $15
लेंटिल और सॉसेज सूप
लागत $15, सेव करें $25
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सामग्रियां
मांस
- 🥓 ½ पाउंड मीठा इतालवी सुअर का सॉसेज, 1/2-इंच के टुकड़ों में काटा हुआ
सब्जियां
- 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 🥬 1 गाजर की डंठल, बारीक कटी हुई
- 🥕 1 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
- 🧄 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन
फली
- 1 (16 औंस) पैकेज सूखी लेंटिल, धोया हुआ
तरल और स्टॉक
- 💧 8 कप पानी
- 🍲 2 (14.5 औंस) की डिब्बे मुर्गी स्टॉक
- 🍅 1 (28 औंस) की डिब्बे मुर्गी टमाटर
मसाले और जड़ी-बूटियां
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 🌿 1 बड़ा चम्मच ताजा कटी हुई अजवाइन
- 🧂 1 बड़ा चम्मच नमक, या स्वादानुसार
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च
- ½ छोटा चम्मच सूखा ओरेगनो
- ¼ छोटा चम्मच सूखी थाइम
- ¼ छोटा चम्मच सूखी तुलसी
- 2 बड़े तेज पत्ते
पास्ता
- ½ पाउंड दिटालिनी पास्ता (वैकल्पिक)
चरण
एक बड़े पॉट में मध्यम-उच्च ताप पर सॉसेज को समान रूप से भूरा होने तक पकाएं, 7 से 10 मिनट। प्याज, गाजर और लहसुन डालें; नरम और पारदर्शी होने तक 5 मिनट तक सोते करें।
पानी, मुर्गी स्टॉक, टमाटर, लेंटिल, गाजर, लहसुन पाउडर, अजवाइन, नमक, मिर्च, ओरेगनो, थाइम, तुलसी और तेज पत्ते मिलाएं; उबाल लाएं। तापमान कम करें, ढकें, और लेंटिल्स नरम होने तक 2 1/2 से 3 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
पास्ता मिलाएं और नरम होने तक 15 से 20 मिनट तक पकाएं। सर्विंग से पहले तेज पत्ते निकाल दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
353
कैलोरी
- 19gप्रोटीन
- 50gकार्बोहाइड्रेट
- 8gवसा
💡 टिप्स
शाकाहारी संस्करण के लिए, इतालवी सॉसेज को प्लांट-आधारित सॉसेज से बदलें।यदि आप गाढ़ा सूप पसंद करते हैं, तो पानी की मात्रा को थोड़ा कम करें।बचे हुए सूप को फ्रिज में 3 दिन तक या फ्रीज में 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।ताजा पिसा हुआ रोमानो पनीर या परमेज़ान डालकर स्वाद को बढ़ावा दें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।