ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। 8-इंच के गोल केक पैन की तली और किनारों पर 2 बड़े चम्मच मक्खन लगाएं।

एक छोटे कटोरे में 1/2 कप चीनी, दालचीनी और जायफल को मिलाएं। इसे समान रूप से केक पैन की तली और किनारों पर छिड़कें। ब्लूबेरी को समान रूप से तली पर व्यवस्थित करें।

शेष मक्खन और चीनी को एक बड़े कटोरे में मिलाएं। इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ तब तक मिलाएं जब तक यह हल्का और फुला हुआ न हो। अंडा और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें; अच्छी तरह मिलाएं। धीमी गति पर नींबू का रस और छिलका मिलाएं।

दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। इसे 3 बैचों में, दूध के साथ बदलते हुए, मक्खन मिश्रण में डालें, हर बार मिलाने के बाद तब तक धीमी गति पर मिलाएं जब तक बेटर अच्छी तरह से मिश्रित न हो।

ब्लूबेरी पर बेटर को समान रूप से और चिकनी तरीके से चम्मच से डालें। पैन को एक बेकिंग शीट पर रखें।