कोषर-शैली कॉर्न्ड बीफ
लागत $150, सेव करें $50
स्रोत: Recommended by CookGo
- 4,320 Min
- 100 परोसतों की संख्या
- $150
कोषर-शैली कॉर्न्ड बीफ
लागत $150, सेव करें $50
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- 4,320 Min
- 100 परोसतों की संख्या
- $150
सामग्रियां
ब्राइन सॉल्यूशन
- 💧 5 क्वार्ट बर्फीला पानी
- 🧂 6 औंस नमक
- 3 औंस प्राग पाउडर नंबर 1
- 🍬 3 औंस सफेद चीनी
- 2 बड़े चम्मच अचार मसाला
- 🥩 25 पाउंड बीफ ब्रिस्केट
चरण
एक बड़े प्लास्टिक बाल्टी या टब में, बर्फीले पानी, नमक, प्राग पाउडर, चीनी और अचार मसाला मिलाएं।
मांस को मिश्रण में डुबोएं, और 3 से 4 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। मांस को डूबा हुआ रखने के लिए एक भारी चीज़ को मांस के ऊपर रखा जा सकता है।
कॉर्न्ड बीफ को सामान्य तरीके से पकाएं। लगभग 50 मिनट प्रति पाउंड के हिसाब से धीमी आँच पर या भूनें, या तब तक पकाएं जब तक कोमल न हो जाए।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
357
कैलोरी
- 19gप्रोटीन
- 1gकार्बोहाइड्रेट
- 30gवसा
💡 टिप्स
यदि आप नमक के प्रति संवेदनशील हैं, तो ब्राइन सॉल्यूशन में इस्तेमाल की गई मात्रा को कम करने पर विचार करें।ब्राइन किए गए बीफ को फ्रिज करते समय एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।सबसे अच्छा स्वाद प्राप्त करने के लिए, बीफ को पूरे 4 दिनों तक सुधारने दें।पारंपरिक साइड डिश जैसे उबले हुए आलू, गाजर और बंदगोभी के साथ परोसें एक क्लासिक भोजन के लिए।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।