ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें।

एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 1 ½ कप मोज़ारेला पनीर और क्रीम चीज़ को लगभग 90 सेकंड तक माइक्रोवेव में पिघलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं। बादाम का आटा, नमक, अजवाइन, लहसुन पाउडर और काली मिर्च डालें। अपने हाथों का उपयोग करके मिलाएं। फिर पिसा हुआ अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

2 बड़े पेपर परतों को नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करें। पेस्ट को पत्रों के बीच में रखें, अपने हाथों या रोलिंग पिन का उपयोग करके 10-इंच के गोलाकार में समतल करें। शीर्ष पत्र को हटाएं और पेस्ट के साथ पेपर को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। फोर्क का उपयोग करके पूरे सतह पर छेद करें ताकि बुलबुले न हो।

पहले से गरम ओवन में पिज़्ज़ा पपड़ी को तब तक बेक करें जब तक कि किनारे थोड़ा भूरा न हो, लगभग 12 से 17 मिनट।

एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में चोरिज़ो को तीन 1-मिनट के अंतराल में माइक्रोवेव करें, बीच में मिलाएं।

पपड़ी को ओवन से निकालें, ऊपर ½ कप मोज़ारेला पनीर, पका हुआ चोरिज़ो, साल्सा और कटा हुआ प्याज़ लगाएं। पनीर पिघलने तक वापस ओवन में बेक करें, लगभग 4 से 6 मिनट।