एक बड़े कटोरे में नींबू जिलेटिन को उबलते पानी में घोल लें।

मापने वाले कप में निचोड़े हुए अनानास के जूस और सफेद शराब सिरका डालें; 1 कप के बराबर मापने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी मिलाएं। जिलेटिन मिश्रण में पानी-जूस मिश्रण को मिलाएं; इसे ठंडा होने और सेट होने शुरू होने तक फ्रिज़ में रखें, लगभग 30 मिनट।

एक कटोरे में मयोनेज़ और मसालेदार भूरा सरसों को मिलाएं; ठंडे नींबू जिलेटिन मिश्रण में मयोनेज़ मिश्रण को चिकना होने तक हल्के हाथ से मिलाएं।

धीरे-धीरे बंदगोभी, शूकर मांस, अजवाइन और निचोड़ा हुआ अनानास को जिलेटिन में मिलाएं। मिश्रण को एक रिंग-आकार के जिलेटिन मोल्ड में स्थानांतरित करें।

फ्रिज़ में ठंडा करें जब तक कि यह सख्ती से सेट न हो जाए, लगभग 4 घंटे।