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जर्की रोस्ट टर्की – जर्क मसाला से रात का टर्की

लागत $45, सेव करें $30

स्रोत: Recommended by CookGo

  • 210 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $45

सामग्रियां

  • मारिनेड

    • 🧅 पीले प्याज का ½ कप टुकड़ा किया हुआ
    • हरा प्याज, कटा हुआ, ¼ कप
    • 🧄 6 लहसुन की कलियाँ, मोटे तौर पर कटी हुई
    • 2 हैबनेरो मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई
    • ताजी थाइम की पत्तियाँ, 1 बड़ा चम्मच
    • सुखी थाइम, 2 छोटे चम्मच
    • 🧂 कोशर नमक, 1 बड़ा चम्मच
    • ताजा पिसी काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच
    • दालचीनी पाउडर, ½ छोटा चम्मच
    • जीरा पाउडर, ½ छोटा चम्मच
    • ताजा घिसा हुआ जैत्री, ½ छोटा चम्मच
    • 🍋 नींबू, रस निकाला हुआ, 2
    • सोया सॉस, 3 बड़े चम्मच
    • भूरी चीनी, 2 बड़े चम्मच
    • वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच

  • टर्की और अतिरिक्त मसाले

    • 3 ½ पाउंड हड्डी रहित टर्की का स्तन
    • 🧅 एक बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
    • 🧂 स्वादानुसार कोशर नमक
    • 🍋 1 नींबू, टुकड़ों में कटा हुआ (ऐच्छिक)

चरण

1

सभी सामग्री एकत्र करें।

2

मिक्सर में या एक बड़े कप में तेज़ी से ब्लेंडर का उपयोग करते हुए, टुकड़ा किए हुए प्याज, हरे प्याज, लहसुन, हैबनेरो मिर्च, ताजा और सुखी थाइम, कोशर नमक, काली मिर्च, दालचीनी, जीरा, जैत्री मिलाएं। नींबू का रस, सोया सॉस, भूरी चीनी और वनस्पति तेल डालें। चिकनाई तक ब्लेंड करें।

3

टर्की के स्तन को एक बड़े कटोरे में रखें, खोलें और मारिनेड को समान रूप से टर्की पर डालें। टर्की को पलटें और मारिनेड को समान रूप से ढकें। प्लास्टिक रैप को टर्की पर दबाएं और कम से कम 4 घंटे, अधिकतम 12 घंटे तक फ्रिज में मारिनेट करें।

4

ओवन को 450°F (230°C) पर प्रीहीट करें। टर्की को एक रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें और खाना पकाने वाले धागे से बाँधें। टर्की के नीचे और आसपास स्लाइस किया हुआ प्याज रखें। नमक से स्वाद दें।

5

टर्की को प्रीहीट किए हुए ओवन में 30 मिनट तक रोस्ट करें। तापमान को 300°F (150°C) तक कम करें और तब तक रोस्ट करें जब तक कि तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को केंद्र में डालने पर कम से कम 145°F (63°C) नहीं पढ़ता, लगभग 1 घंटा 15 मिनट अधिक।

6

ढीले तौर पर फॉयल टेंट करें और लगभग 20 मिनट तक आराम दें। धागे काट दें और परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

316

कैलोरी

  • 48g
    प्रोटीन
  • 9g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 9g
    वसा

💡 टिप्स

टर्की को रातभर मारिनेट करें ताकि स्वाद का अच्छा मिश्रण हो।सही पकाने के लिए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें।ताजगी और नींबू के स्वाद के लिए नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।