अंडों को कटोरे में फोड़कर डालें और उसमें सोया सॉस, चीनी और नमक मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं।

मध्य आंच पर कढ़ाई गरम करें और उसमें थोड़ा सा सलाद तेल लगाएं।

अंडे का मिश्रण थोड़ा-थोड़ा करके तवे पर डालते जाएं और उसे लपेटते हुए पकाएं।