एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।

शॉर्टनिंग और सफेद चीनी को एक कटोरे में तब तक मिलाएं जब तक क्रीमी न हो जाए। एक-एक करके 1 अंडा डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं। 2 चम्मच एनीस एक्सट्रैक्ट और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। धीरे-धीरे दूध डालें और सभी सामग्रियों को मिलाएं। फिर आटे का मिश्रण धीरे-धीरे डालें, और मोटा लेकिन क्रीमी होने तक मिलाएं। ढक्कन बंद करके फ्रिज में 30 मिनट से रातभर तक रखें।

ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

एक काम करने की सतह और हाथों को आटे से लेपित करें। आटे का एक चौथाई आकार का टुकड़ा लें और एक लंबे पतले सॉसेज आकार में रोल करें। इसे 's' आकार, मोड़, कैंडी केन, अक्षर आदि जैसे वांछित आकार में बनाएं। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर इस तरह व्यवस्थित करें कि प्रत्येक कुकी 1½ इंच की दूरी पर हो।

प्रीहीटेड ओवन में तब तक बेक करें जब तक ऊपर से हल्का सुनहरा और नीचे से सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 12 से 15 मिनट। पूरी तरह ठंडा होने दें, लगभग 1 घंटा।