ओवन को 375°F (191°C) पर पहले से गरम करें। कुकी शीट को पार्चमेंट पेपर से ढक दें।

एक मध्यम कटोरे में आटे, जई, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। एक छोटी कटोरे में छाछ और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।

आटे के मिश्रण में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं और छाछ-मक्खन मिश्रण डालें। एक लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

थोड़ा सा आटा लगाए हुए सतह पर डोह को घुमाएं और इसे एक चिकनी, गोल लोफ़ में ढालें। इसे कुकी शीट पर रखें और लोफ़ के ऊपरी हिस्से में एक उथला X काटें।