एक मिक्सिंग कटोरे में, मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके अंडे की जर्दी और चीनी को पीला, क्रीमी और थोड़ा मोटा होने तक मिलाएं, लगभग 5 मिनट।

साफ़ बीटर्स के साथ, एक गैर-प्लास्टिक कटोरे में मध्यम गति पर क्रीम को फुलाने तक और क्रीम को तकदीरी पहाड़ियों बनने तक पीटें।

एक रबड़ स्पैटुला या तार व्हिस्क का उपयोग करके एक-तिहाई जर्दी मिश्रण को फटी हुई क्रीम में मोड़ें। कटोरे के केंद्र में स्पैटुला को धीरे से चलाएं, फिर कटोरे के किनारों पर, पूरी तरह से जुड़ने तक दोहराएं। शेष जर्दी मिश्रण और फिर आयरिश क्रीम लिकर डालें, बस जुड़ने तक मोड़ें।

एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, चॉकलेट को बहुत ही धीमी आग पर पिघलने तक गर्म करें; गांठों को भंग करने के लिए हिलाएं।

बहुत ही धीरे से चॉकलेट को आयरिश क्रीम मिश्रण में मोड़ें, जितना संभव हो उतना फुलाया हुआ आयतन बनाए रखें।

साफ़ बीटर्स के साथ, एक गैर-प्लास्टिक कटोरे में मध्यम-उच्च गति पर अंडे के सफेद भाग को तकदीरी पहाड़ियों तक पीटें; चॉकलेट मिश्रण में अंडे के सफेद भाग को समान रूप से जुड़ने तक धीरे से मोड़ें।