एक मल्टी-फ़ंक्शनल प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट®) चालू करें और सॉटे फ़ंक्शन का चयन करें। टर्की और प्याज़ डालें। टर्की भूरा और ढीला होने तक और प्याज़ पारदर्शी होने तक पकाएं और हिलाएं।

गोभी, टमाटर, चिकन ब्रोथ, पानी, चावल, वर्सेस्टरशायर सॉस, 1 छोटा चम्मच बेसिल, नमक, और मिर्च डालें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण अधिकतम भरने वाली रेखा से अधिक न हो। मिश्रण उबलने तक आसानी से हिलाएं।

ढक्कन बंद करें और ताला लगाएं। निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें। टाइमर को 5 मिनट के लिए सेट करें, दबाव बनने दें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पूर्वगरम करें।

प्राकृतिक-रिलीज़ विधि का उपयोग करके दबाव को रिलीज़ करें, लगभग 8 मिनट। फिर निर्माता के निर्देशों के अनुसार क्विक-रिलीज़ विधि का उपयोग करें, छोटे झटकों में शेष दबाव को रिलीज़ करें।

ढक्कन खोलें और 1 कप चेडर पनीर मिलाएं।

टमाटर सॉस, चीनी, और शेष 1/2 छोटा चम्मच बेसिल को एक कटोरे में मिलाएं। 9x13-इंच के बेकिंग डिश में सॉस का 1/2 हिस्सा डालें। गोभी-चावल मिश्रण को सॉस के ऊपर चम्मच करें, फिर शेष सॉस को ऊपर चम्मच करें। शेष 1 कप चेडर पनीर से छिड़कें।