ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। दो बेकिंग शीट्स पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।

एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, लहसुन नमक, सुखी चिरविल, सुखी बेसिल और काली मिर्च पाउडर को मिलाएं।

पिटा ब्रेड को तेज चाकू या पिज़्ज़ा कटर का उपयोग करके 8 त्रिकोणों में काटें।

तैयार बेकिंग शीट्स पर कुछ पिटा त्रिकोणों को एक परत में व्यवस्थित करें। तेल मिश्रण से ब्रश करें। सभी त्रिकोण शुरू में फिट नहीं हो सकते।

पूर्व गरम ओवन के दो अलग-अलग रैक्स पर तब तक बेक करें जब तक कि हल्का भूरा और कुरकुरा न हो, लगभग 7 मिनट। समान पकाने के लिए आधे समय में शीट्स की स्थिति बदलें।