ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें।

एक कटोरे में आटा और नमक मिलाएं, फिर ठंडा मक्खन काटें जब तक कि मिश्रण बड़े दानों जैसा न दिखे।

धीरे-धीरे पानी मिलाएं जब तक कि आटा एक साथ न बंधे। इसे एक गेंद में ढालें।

आटे को आटा छिड़के सतह पर 1/8 इंच मोटाई तक फैलाएं। इसे 9-इंच के पाई पैन में स्थानांतरित करें और किनारों को सजाएं।

भरवां के लिए, कद्दू, वाष्पित दूध, भूरा चीनी, अंडे, दालचीनी, अदरक, जायफल और नमक को अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार परत में भरवां डालें।

पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि भरवां सेट न हो जाए (40-60 मिनट)। यदि ज़रूरत हो तो किनारों को फॉयल से ढकें।