साबुन और पानी से हाथ धोएं।

एक कटोरे में चीनी, खमीर, पानी और आटे को मिलाकर गूंथ लें।

दूसरे कटोरे के अंदर तेल लगाएं। गूंथे हुए आटे को कटोरे में रखें और तेल से ढक दें। 30 मिनट के लिए उठने दें।

आटे को दबाएं और 16 भागों में विभाजित करें। गोल आकार में बनाएं और अपनी उंगलियों से बीच में एक छेद बनाएं।

अच्छी तरह से चिकनाई वाली बेकिंग शीट पर रखें और फिर से उठने के लिए 15 से 20 मिनट के लिए साफ़ कपड़े से ढक दें।

एक बर्तन में 2 इंच पानी डालें और उबालने तक गर्म करें।

छलनी वाले चम्मच का उपयोग करते हुए, हर बेगल को उबलते पानी में 1 मिनट के लिए धीरे से डालें (प्रत्येक तरफ)।

निकालें और बेगल को तौलिए पर सुखाएं।

वापस बेकिंग शीट पर रखें। यदि चाहें, तो बेगल पर दालचीनी/चीनी या नमक छिड़कें।