ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। 9x5 इंच के लोफ पैन को खाना पकाने के स्प्रे से स्प्रे करें।

एक मध्यम कटोरे में जई का आटा, चीनी, अखरोट, प्रोटीन पाउडर, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, और बेकिंग सोडा मिलाएं।

बड़े कटोरे में मसले हुए केले, सेब का सॉस, दूध, अंडे के सफेद हिस्से, और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को केले के मिश्रण में मिलाएं; जब तक अभी-अभी मिला हुआ नहीं होता। बैटर को तैयार लोफ पैन में स्थानांतरित करें।