हैम बोन और हरे मटर का सूप
लागत $12, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 155 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
हैम बोन और हरे मटर का सूप
लागत $12, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 155 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
फैट एंड ऑयल
- 🧈 1 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच जैतून का तेल
सब्जियां
- 4 सेलरी की छड़ें, कटी हुई
- ½ बड़ी गाजर, कद्दूकस की हुई
- 🧅 ⅓ सफेद प्याज, कटा हुआ
मसाले
- 🧂 स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
मुख्य सामग्री
- 3 कप मटर, धोया हुआ
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, पतली कटी हुई
मांस और स्टॉक
- 1 एग बोन
- 5 कप चिकन स्टॉक
- 2 कप पानी, या जरूरत के अनुसार
- 1 कप कटा हुआ एग
चरण
सामग्री इकट्ठी करें।
एक स्टॉकपॉट या डच ओवन में मध्यम-कम आंच पर मक्खन और तेल पिघलाएं। सेलरी, गाजर, प्याज, और नमक डालें; नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 5 मिनट। मटर और लहसुन मिलाएं।
हैम बोन को बर्तन में घुसेड़ें; स्टॉक और कटा हुआ हैम डालें। पर्याप्त पानी डालें ताकि तरल बर्तन के ऊपर से लगभग 1 1/2 इंच तक हो; उबाल लाएं।
आंच को कम करके ढक दें। धीमी आंच पर पकाएं, हर 30 मिनट में हिलाएं और बर्तन के नीचे को खुरचें, जब तक कि मटर पूरी तरह से नहीं पिघल जाते, लगभग 2 1/2 घंटे।
हैम बोन को बर्तन से निकालें और एक कटिंग बोर्ड पर रखें जब तक कि ठंडा न हो जाए। हड्डियों से मांस निकालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें; सूप में मिलाएं जब तक कि गर्म न हो जाए और नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
207
कैलोरी
- 18gप्रोटीन
- 23gकार्बोहाइड्रेट
- 5gवसा
💡 टिप्स
मटर को अच्छी तरह से धो लें ताकि कोई भी गंदगी हट जाए।नियमित रूप से हिलाएं और अपने बर्तन के नीचे को खुरचें ताकि मटर चिपके नहीं।बचे हुए हैम या हैम बोन का उपयोग करें ताकि अधिक किफायती हो।पानी की मात्रा समायोजित करें ताकि आपको पसंदीदा सूप की स्थिरता मिले।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।