सूखे आलूबुखारे और खुबानी को एक बड़े बर्तन में रखें, पानी से ढकें और उच्च आंच पर उबाल लें। ढककर उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि फल नरम न हो जाए, लगभग 15 मिनट। फल को एक छलनी में छानें और एक मध्यम कटोरे में एक कांटे से मसलकर मिलाएं। थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए रखें जब तक आप आटा तैयार करते हैं।

ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गर्म करें। बेकिंग शीट्स को पार्चमेंट पेपर से ढकें।

एक बड़े कटोरे में 1 कप चीनी, अंडे, तेल, नींबू और संतरे के छिलके को अच्छी तरह मिलाएं। एक और बड़े कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर को छानें। अंडे के मिश्रण को आटे के मिश्रण में मिलाएं, हाथों से गूंथें जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए।

आटे को थोड़े आटे वाली सतह पर स्थानांतरित करें और लगभग 1/4 इंच मोटाई तक आटे को रोल आउट करें। एक कुकी कटर या पीने के गिलास के किनारे का उपयोग करके चक्र बनाएं।

एक और बड़े कटोरे में सूखे आलूबुखारे-खुबानी के मिश्रण, अखरोट, बचे हुए 1/3 कप चीनी और नींबू का रस मिलाएं जब तक कि भरवां अच्छी तरह से मिल न जाए। प्रत्येक आटे के चक्र के केंद्र में 1 बड़ा चम्मच भरवां रखें। किनारों को मजबूती से पिंच करें ताकि एक त्रिकोण बने, जिसमें केंद्र खुला रहे। शेष आटे के चक्रों के साथ दोहराएं। तैयार बेकिंग शीट्स पर रखें।