ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

मध्यम आँच पर 9-इंच के कास्ट आयरन स्किलेट में मक्खन पिघलाएं। भूरी चीनी मिलाएं; तब तक गरम करें जब तक बुलबुले न होने लगें। आँच से हटाएं। ऊपर अनानास के छल्ले और पेकन को व्यवस्थित करें।

एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छानें; दो बार फिर से छानें।

एक कटोरे में सफेद चीनी और अंडे को विद्युत मिक्सर के साथ हल्का और फुला हुआ होने तक बीट करें।

तीन बैच में अंडे के मिश्रण में आटे के मिश्रण और अनानास के रस को बारी-बारी से मिलाएं, आटे के मिश्रण से शुरू और खत्म करें। अनानास के ऊपर डालें।