एक सॉस पैन में अंडे एक परत में रखें ताकि वे 1 इंच पानी से ढके रहें। सॉस पैन को ढकें और पानी को उच्च आंच पर उबाल लें। एक बार पानी उबलने लगे, तो गर्मी से हटा दें और अंडे को गरम पानी में 15 मिनट तक खड़ा रहने दें। गरम पानी निकालें, फिर ठंडे पानी के नीचे अंडे को ठंडा करें। ठंडा होने पर छिलें।

अंडों को पेपर तौलिये से पूरी तरह से सुखाएं, और उन्हें लंबाई में आधे में काटें। जर्दी को निकालें और एक कटोरे में रखें। जर्दी को एक कांटे से मैश करें, और चीनी, नमक, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर और सफेद मिर्च मिलाएं। सरसों, मेयोनेज़, सलाद ड्रेसिंग और सिरका एक-एक करके मिलाएं, अगले घटक को जोड़ने से पहले प्रत्येक घटक को अच्छी तरह से मिलाएं।