एक बड़े स्किलेट को मध्यम आंच पर गर्म करें। सॉसेज पैटीज़ को पके और भूरे होने तक लगभग 10 से 12 मिनट तक पकाएं। एक पेपर-तौलिये से ढकी प्लेट पर निकाल दें।

3-इंच की मिनी फ्राइंग पैन पर नारियल तेल कुकिंग स्प्रे छिड़कें और मध्यम आंच पर रखें। एक छोटे कटोरे में 1 अंडे को कयेन पेपर के साथ हिलाएं, नमक और मिर्च से स्वादित करें, फिर उसे पैन में डालें। दोनों तरफ सेट होने तक लगभग 2.5 मिनट पकाएं। सभी अंडों के लिए दोहराएं।

सैंडविच को तैयार करें: इंग्लिश मफिन के निचले हिस्से पर एक अंडा पैटी रखें, चीज़ की चाकू कटी स्लाइस, सॉसेज पैटी को ऊपर रखें, और मफिन के ऊपरी हिस्से से बंद करें। प्रत्येक सैंडविच को ऐल्यूमीनियम फॉइल में लपेटें और फ्रीज़ करें।