एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में 2 कप आटा, चीनी, और नमक को छलनी से छानकर डालें, जिसमें पैडल अटैचमेंट लगा हो। खमीर मिलाएं। घी (बटर) डालें और कम गति पर मिलाएं जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। मिक्सर चलाते हुए गर्म पानी एक साथ डालें। अंडा मिलाएं जब तक कि पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए। बचे हुए 2 कप आटा डालें और आटा नरम होने तक थोड़ी देर मिलाएं जब तक कि आटा नरम न हो और आटा अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

डोउग हुक अटैचमेंट लगाएं और 10 मिनट तक आटा गूंथें। यदि आटा गूंथा नहीं जा रहा है, तो आपको थोड़ा और आटा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है, सावधानी से मिक्सर चलाते हुए। एक बार जब आटा डोउग हुक पर चढ़ जाता है, तो आपको सही स्थिरता मिल गई है। आटे को एक गोल बनाएं।

एक कटोरे को तेल लगाएं। आटे को कटोरे में रखें और तेल से ढक दें। कपड़े से ढककर 1 से 2 घंटे तक छोड़ दें जब तक कि यह दोगुना न हो जाए।

अपनी काउंटरटॉप पर आटा लगाएँ और आटे को एक बड़े आयताकार में फैलाएं, लगभग 18x24 इंच। आटे पर भूरी चीनी, पेकन, और दालचीनी छिड़कें, फिर पिघला हुआ घी (बटर) ऊपर डालें। आटे को लंबे हिस्से से रोल करें और बारह दो-इंच के टुकड़े काटें। टुकड़ों को एक बेकिंग पैन या बेकिंग स्टोन पर रखें। कपड़े से ढककर 45 मिनट तक छोड़ दें जब तक कि यह दोगुना न हो जाए। रोल्स पर नज़र रखें; यदि वे गिरने लगें या निचोड़े हुए दिखें, तो तुरंत बेक करें।

ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

प्रीहीट किए हुए ओवन में रोल्स को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, 6 से 10 मिनट।

इस बीच, एक बड़े कटोरे में पाउडर्ड चीनी, घी (बटर), क्रीम चीज़, वैनिला, और नमक मिलाएँ; इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ तब तक मिलाएँ जब तक कि क्रीम चीज़ के टुकड़े न रह जाएँ। 2 से 3 मिनट और मध्यम गति पर और मिलाएं।