इलेक्ट्रिक मिक्सर के मिक्सिंग बाउल में, 1/2 कप गर्म पानी, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1/4 कप ब्रेड आटा, और खमीर को अच्छी तरह से मिलाएं। इसे लगभग 5 मिनट तक बुलबुले होने तक बढ़ने दें।

जई, 4 1/2 कप गर्म पानी, पूरे गेहूं का आटा, नमक, भूरी चीनी, और वनस्पति तेल को मिक्सिंग बाउल में माप कर डालें। 1 से 2 मिनट तक कम गति पर डो फुक से मिलाएं।

धीरे-धीरे ब्रेड आटा डालें, एक बार में 1/2 से 1 कप तक, जब तक कि डो बाउल के किनारों से दूर न खिंचे। ध्यान दें कि डो चिपचिपा होगा।

डो को तेल लगे हुए बाउल में रखें, इसे घुमाकर सतह पर तेल लगाएं। गीले कपड़े से ढक कर गर्म जगह में 1 घंटे तक या तब तक बढ़ने दें जब तक यह दोगुना न हो जाए।

डो को 6 बराबर टुकड़ों में बांटें। हर टुकड़े को लोफ का आकार दें और उन्हें 8 x 4 इंच के चिकनाई वाले पैन में रखें। फिर से बढ़ने दें जब तक कि डो पैन के किनारों से 1 इंच ऊपर न आ जाए, लगभग 1 घंटा।