ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। 10-इंच के ट्यूब पैन को ग्रीस और आटा लगाकर तैयार करें।

एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और नमक को छानकर अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके चीनी और मक्खन को हल्का और फुला हुआ होने तक मिलाएं; यह रंग में ध्यान देने योग्य रूप से हल्का होना चाहिए।

एक-एक करके अंडे डालें, हर जोड़ के बाद अच्छी तरह मिलाएं। एक्सट्रैक्ट मिलाएं; फिर आटे के मिश्रण को, खट्टा क्रीम के साथ बदलते हुए, पूरी तरह से मिलाएं।

तैयार बैटर को पैन में डालें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में एक टूथपिक डालने पर साफ न आए, लगभग 1 घंटा 10 मिनट।