सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

एक बड़े कटोरे में पानी में केले के पत्ते भिगोएं, जब तक कि मिट्टी और रेत नीचे गिरने न लगे, लगभग 2 मिनट। केले को सुखाए बिना कटोरे से उठाएं और तुरंत डंठल को हटाकर फेंक दें। केले के पत्तों को 1 इंच के टुकड़ों में काटें।

एक बड़े पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गर्म करें; लहसुन को सेंकें और तब तक हिलाएं जब तक कि शिस्सिंग न होने लगे, लगभग 1 मिनट।

केले को पैन में डालें और ऊपर से ढक्कन लगा दें। टॉन्ग का उपयोग करके कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि केले चमकीला हरा और थोड़ा नरम न हो जाए, 5 से 7 मिनट।