आसान सिट्रस टर्की ब्राइन
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 18 परोसतों की संख्या
- $20
आसान सिट्रस टर्की ब्राइन
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 18 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
Brine Mixture
- 💧 96 औंस पानी
- 32 औंस सब्जी का शोरबा
- 🍊 2 संतरे, काटे हुए
- 🧅 1 प्याज, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 (6 औंस) डिब्बा जमे हुए नींबू का केन्सट्रेट
- 1 (6 औंस) डिब्बा जमे हुए संतरे का रस केन्सट्रेट
- 🟤 ½ कप भूरी चीनी
- ½ कप रम
- 🧂 ½ कप मोटा नमक
- 🧄 2 बड़े चम्मच कुचला लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच अजवाइन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच सुखी अजमोद
- 1 बड़ा चम्मच जूनिपर बेरी
- 2 दालचीनी की छड़ियाँ
- 3 तेजपत्ते
चरण
एक बड़े बर्तन में पानी, शोरबा, संतरे, प्याज, नींबू का केन्सट्रेट, संतरे का रस केन्सट्रेट, भूरी चीनी, रम, नमक, लहसुन, काली मिर्च, अजवाइन, अजमोद, जूनिपर बेरी, दालचीनी की छड़ियाँ, और तेजपत्ते मिलाएं और उबाल लें।
तापमान कम करें और 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
गर्मी से हटा दें और बर्तन को ढक दें। पूरी तरह ठंडा होने दें, कम से कम 1 घंटा।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
105
कैलोरी
- 1gप्रोटीन
- 22gकार्बोहाइड्रेट
- 0gवसा
💡 टिप्स
ब्राइन का इस्तेमाल करने से पहले यह सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है, ताकि टर्की को आंशिक रूप से पकाने से बचा जा सके।सबसे अच्छा स्वाद प्राप्त करने के लिए, टर्की को कम से कम 12-24 घंटे फ्रिज में ब्राइन करें।यह ब्राइन अन्य मुर्गियों या यहां तक कि सूअर के टुकड़ों के लिए भी उपयुक्त है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।