325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर ओवन को पहले से गरम करें। पाई क्रस्ट को दो 9-इंच के पाई पैन में दबाएं।

उबलते पानी के ऊपर डबल बॉयलर के ऊपरी हिस्से में चॉकलेट चिप्स को पिघलाएं, बार-बार हिलाते हुए और जलने से बचने के लिए रबड़ की स्पैटुला से साइड को स्क्रैप करें।

एक कटोरी में चीनी, आटा और नमक को मिलाएं।

छाछ, अंडे और वेनिला एक्सट्रैक्ट को अलग कटोरी में मिलाएं; छाछ मिश्रण को चीनी मिश्रण में मिलाएं। फिलिंग को चिकनी होने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हिलाते हुए धीरे-धीरे पिघला हुआ चॉकलेट मिलाएं।

तैयार पाई क्रस्ट में आधा भरवां डालें। प्रत्येक पाई पर पेकन अखरोट छिड़कें।